易门县的美食丰富多彩，包括易门羊全席、底尼火腿、天麻火腿鸡火锅、易门板栗和冰稀饭等。这些美食各具特色，深受当地及游客的喜爱。

易门羊全席以本地黑山羊为原料，肉质香嫩，无北方绵羊的腥膻味。这种黑山羊在县城周围随处可见，生活习性使得其肉质脂肪适中，不肥不腻。浦贝羊肉因此名冠滇中，成为易门的另一张名片。

底尼火腿是易门的另一道美食。其火腿鲜红透亮，香气扑鼻。无论是蒸煮、爆炒还是油炸，都能保留其原香。与乳扇、鸡枞、辣椒等搭配做炖菜，更是美味无穷。尤其是与白芸豆、干板菜一起煮制，香气四溢，令人垂涎欲滴。而配上一撮干巴菌炒制的饭，更是让人赞不绝口。

天麻火腿鸡火锅是云南的特色餐饮之一。其以鲜香美味、肥而不腻著称。这道菜源自彩云之南、滇池之滨，采用云南特有的药材天麻和植物香料，配以云南特制火腿及成长期较长的老鸡，精心炖制而成。品尝这道菜，不仅能体味到红土高原的淳朴民族风情，还能感受到那一片高天白云的情怀。

易门板栗是当地的特产，种植历史悠久。至2012年10月，易门已发展板栗2.6万亩。这种乡土树种在集体林权制度改革后，得到了众的广泛种植。

冰稀饭则是夏日解暑的美食佳品。用糯米煮成的稀饭加入冰块、红糖稀、芝麻、红绿丝等搅拌后食用，口感清凉甜美，十分适合夏天食用。

总之，易门县的美食不仅丰富多样，而且各具特色。无论是羊肉、火腿还是板栗和冰稀饭，都能让人在品尝中感受到易门的风土人情和美味佳肴。