易燃建筑材料主要包括以下几类：

1. 木材及其制品：木材是建筑中常用的材料，如地板、框架、门窗等，但木材的燃点低，遇到明火或高温时易燃并迅速蔓延。此外，木制品如纤维板、胶合板等，同样具有易燃性。

2. 泡沫材料：如聚苯乙烯泡沫，其密度轻、价格低廉，广泛应用于建筑绝缘、填充、装修等方面。然而，这种材料易燃，一旦着火，烟雾和有毒气体产生非常严重。

3. 布料和纺织品：棉、麻、丝、毛、绒等成分的布料和纺织品都是易燃的。此外，带有化纤成分的合成纤维制品同样易燃。

4. 塑料材料：塑料制品常见于室内装修和日常生活中，如电线电缆、塑料管道等。这些材料一旦遇到明火，燃烧速度快，且会释放大量有毒气体。

5. 油漆：油漆在室内装饰中使用广泛，但油漆易燃，且着火后能自燃。

因此，在建筑设计和装修中，应尽量避免使用这些易燃材料，或采取必要的防火措施以降低火灾风险。